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丸山味噌醤油醸造店

おいしい味噌、醤油を求めて、丸山味噌醤油醸造店に行ってきました。妻が無添加食品についていろいろ調べているうちにこのお店のことを見つけたそうです。

場所は明科駅からすぐ。何度も前を通ったことのある場所でしたが、こんなところにお店があるなんて気が付きませんでした。
店の中には、樽がいくつもおいてあって、味噌と醤油のいいにおいがします。味噌は注文すると、その場で量りとって売ってもらうことができます。醤油は近くのスーパーでも見かけるそうで、一般の醤油より値段は高いですが、一度試してみたら、香りも味も違います。そこでお店に直接行って、醤油と味噌を買ってくることになりました。
味噌は500gずつ2種類、醤油は濃口を。帰ってきたら早速、大根につけて試食。おいしかったです。醤油は大手メーカのちょっといいグレードのものと比較しましたが、それでも今日買ってきたものの方がおいしいことがはっきり判ります。昔ながらの方法で、添加物を一切加えないで作るのは、違うものなんですねぇ。

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